MILLESIME : 2018
Le mot du vigneron :
Chaud chaud ce millésime 2018, Muehlforst Gewurztraminer est gourmand à souhait. Bonne dégustation !
Le vin
VINIFICATION
Vendanges manuelles
Élevage en cuve inox
Production : 3500 bt
Les vignes
Vignes âgées de 50 ans
Densité : 4 500 pieds/HA
Rendement : 63 HL/HA
Données techniques
Acidité* : 3,9 g AT/L
Sucre* : 44 g/L
Alcool* : 13,4 % vol
* lors de la mise en bouteille, sujet à évolution ultérieure
Conduite de la vigne
Taille en Guyot double
En conversion BIO
Inter-rangs enherbés
Géologie
Sol calcaire, caillouteux à faible rétention d'eau
Indice de sucrosité
Vin moelleux
Dégustation
Servir frais
Avec : Chocolat blanc ou noir – Cheese lover: fromage à la saveur moyennement prononcée – Envie d’exotisme: association sucré-salé, cuisine asiatique – Desserts gourmands aux fruits ou chocolat
Consommer : maintenant jusque 2028 et plus
Garde : à l’abri de la lumière et des écarts de température
Ce vin, une épice : Menthe