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            SOL CALCAIRE – HUNAWIHR

            DE LA TERRE NAÎT LE CARACTÈRE…
            Muehlforst est le lieu-dit le plus étendu du ban de Hunawihr, proche du Grand Cru Rosacker. L’exposition idéale est plein sud en pentes douces depuis le point culminant à 311m. Équilibre et finesse sont les mots clefs de ce vin.

            Gewicht 1 kg
            Wie ist Wein?

            Fruchtiges Weiß

            Quel est le style du vin ?

            Longueur en bouche, profondeur, Gourmandise, Puissance aromatique

            Qu'est-ce qu'on en fait ?

            Pour offrir, Entre amoureux, Soirée au coin du feu

            • Beschreibung
            Beschreibung

            MILLESIME : 2016

            Le mot du vigneron :

            Pas vraiment marqué par le sucre en ce millésime 2016, vous aurez tout honneur à l’apprécier en gastronomie.

            Le vin

            tonneau_Plan de travail 1
            VINIFICATION

            Vendanges manuelles
            Élevage en cuve inox   
            Production : 4200 bt

            raisin_Plan de travail 1
            Les vignes

            Vignes âgées de 50 ans
            Densité : 4 500 pieds/HA
            Rendement : 70 HL/HA

            bouteille_Plan de travail 1
            Données techniques

            Acidité* : 2,68 g AT/L
            Sucre* : 23 g/L
            Alcool* : 12,7 % vol
            * lors de la mise en bouteille, sujet à évolution ultérieure

            cisaille
            Conduite de la vigne

            Taille en Guyot double
            En conversion BIO
            Inter-rangs enherbés

            pierre_Plan de travail 1
            Géologie

            Sol calcaire, caillouteux à faible rétention d'eau

            Indice de sucrosité

            Vin moelleux

            Dégustation

            Servir frais
            Avec : Chocolat blanc ou noir – Cheese lover: fromage à la saveur moyennement prononcée – Envie d’exotisme: association sucré-salé, cuisine asiatique – Desserts gourmands aux fruits ou chocolat
            Consommer : maintenant jusque 2026 et plus
            Garde : à l’abri de la lumière et des écarts de température
            Ce vin, une épice : Menthe

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            Seit drei Generationen, wir sind bestrebt, die besten Weine mit hohen Standards zu produzieren
            und Know-how

            Contact

            28 route de Ribeauvillé
            68150 HUNAWIHR
            Tel : 03.89.73.62.15
            Fax : 03.89.73.37.84
            info@schwach.com
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