Vin demi-sec
Terre d’Expressions ®
Lieu-Dit Gruenspiel Pinot Gris – Certifié Agriculture Biologique
15,20€
LÉGER PASSAGE EN BARRIQUE
DE LA TERRE NAÎT LE CARACTÈRE…
Prend de la hauteur sur les grands crus renommés de la cité des Ribeaupierre (Ribeauvillé). Le sol de ce vignoble est une véritable mosaïque géologique de laquelle jaillit le puissant caractère et la phénoménale longueur en bouche de ses vins.
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| C'est quoi comme vin ? |
Blanc fruité |
| Quel est le style du vin ? |
Finesse ,Longueur en bouche, profondeur ,Gourmandise ,Puissance aromatique |
| Qu'est-ce qu'on en fait ? |
Grand banquet ,Repas distingué, pour épater, grandes occasions ,Soirée au coin du feu |
| litre |
75 cl |
Description
MILLESIME : 2020
Le mot du vigneron :
La belle structure de ce vin en font un bon allié à table: il s’accomode avec une large palette de plats et de saveurs. Testez-le!
Le vin
VINIFICATION
Vendanges manuelles
Élevage en cuve inox principalement et 10% en barrique puis assemblage
Les vignes
Âge des vignes : 35 ans
Densité : 4 500 pieds/HA
Rendement : 52 HL/HA
Production : 1330 bouteilles
Données techniques
Acidité* : 4 g AT/L
Sucre* : 6,5 g/L
Alcool* : 14,5 % vol
* lors de la mise en bouteille, sujet à évolution ultérieure
Conduite de la vigne
Taille en Guyot double
En conversion BIO
Inter-rangs enherbés
Géologie
Sol lourd de marnes bleues en profondeur, hétérogène en surface
Indice de sucrosité
Dégustation
Servir frais
Avec : Envie d’exotisme: plats épicés, cuisine asiatique – Carnivore: viandes blanches et volailles – Plat de fête: foie gras – Cheese lover: fromages au goût intense – Plats d’automne: champignons, noisettes
Consommer : maintenant jusque 2030 et plus
Garde : à l’abri de la lumière et des écarts de température
Ce vin, une épice : Coriandre, gingembre, paprika, notre curry de Madras
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Premium
Grand Cru Kaefferkopf Pinot Gris
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L’appellation Alsace Grand Cru regroupe les 51 meilleurs lieux-dits de la région. Ce sont les vignes qui ont été historiquement plantées par nos ancêtres car le lieu s’y prête naturellement. Un sol géologiquement riche, un microclimat propice, un travail du vignoble soigné et les méthodes de conduite de la vigne les plus exigeantes sont quelques ingrédients qui permettent d’atteindre la plénitude vinique. Le raisin est sublime, il ne reste plus au vigneron qu’à s’effacer pour laisser l’ampleur du vin s’exprimer avec une douce intensité.
Soyez fiers, vous faites partie de l’aventure. 
