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            SOL MARNO-CALCAIRE- BERGHEIM

            DE LA TERRE NAÎT LE CARACTÈRE…
            Haguenau est littéralement un lieu-dit. Comprenez qu’il n’a pas de réelle forme écrite, mais s’exprime oralement. En bon alsacien, prononcez « HÀYANOÏ » !
            À l’intersection de Ribeauvillé et Bergheim, d’exposition sud, sud-est, les sols marno-calcaires y sont peu profonds et très caillouteux.

            Poids 1 kg
            C'est quoi comme vin ?

            Blanc sec

            Quel est le style du vin ?

            Fraîcheur, Minéralité, Puissance aromatique

            Qu'est-ce qu'on en fait ?

            Repas sur le pouce

            • Description
            Description

            MILLESIME : 2013 – en OFFRE spéciale: 5 achetées = 1 offerte

            Le mot du vigneron :

            Si la vigne aime la roche, alors ce lieu-dit est son partenaire idéal.

            Le vin

            tonneau_Plan de travail 1
            VINIFICATION

            Vendanges manuelles
            Élevage en cuve inox   
            Production : 3800 bT

            raisin_Plan de travail 1
            Les vignes

            Âge des vignes : 60% 60 ans et 40% 40 ans Replantation intégrale 2019
            Densité : 4 500 pieds/HA
            Rendement : 70 HL/HA

            bouteille_Plan de travail 1
            Données techniques

            Acidité* : 5,9 g AT/L
            Sucre* : 3,9 g/L
            Alcool* : 12 % vol
            * lors de la mise en bouteille, sujet à évolution ultérieure

            cisaille
            Conduite de la vigne

            Taille en Guyot double
            En conversion BIO
            Inter-rangs enherbés

            pierre_Plan de travail 1
            Géologie

            Marno-calcaire peu profond et très caillouteux, la roche mère affleure en surface

            Indice de sucrosité

            Vin sec

            Dégustation

            Servir frais
            Avec : Cuisine alsacienne – Pied marin: poissons en sauce, terrine de poisson fruits de mer – Envie d’exotisme: tajine
            Consommer :nous l’avons amené à maturité dans notre cave. Nous vous recommandons de l’apprécier maintenant. Peut néanmoins se garder quelques années
            Garde : à l’abri de la lumière et des écarts de température
            Ce vin, une épice :Fenouil, badiane, anis, notre mélange Saté

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            8,60€ – 9,00€
            CROQUEZ LE RAISIN. CROQUEZ !
            ARÔMES & TRADITION Tendre et délicat, notre Pinot Blanc allie fraîcheur et souplesse. D’une légère acidité, il s’apprécie en toute occasion. C’est un vin de soif agréable, à partager.
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            PRÉFÉRÉ DU VIGNERON
            CULTIVONS LE TEMPS L’appellation Alsace Grand Cru regroupe les 51 meilleurs lieux-dits de la région. Ce sont les vignes qui ont été historiquement plantées par nos ancêtres car le lieu s’y prête naturellement. Un sol géologiquement riche, un microclimat propice, un travail du vignoble soigné et les méthodes de conduite de la vigne les plus exigeantes sont quelques ingrédients qui permettent d’atteindre la plénitude vinique. Le raisin est sublime, il ne reste plus au vigneron qu’à s’effacer pour laisser l’ampleur du vin s’exprimer avec une douce intensité. Soyez fiers, vous faites partie de l’aventure.
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            Lieu-Dit Trottacker Riesling

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            SOL ARGILO-CALCAIRE - RIBEAUVILLÉ
            DE LA TERRE NAÎT LE CARACTÈRE... Nichée sur les coteaux de Ribeauvillé, cette vigne unique procure richesse et grande matière fruitée aux vins. Le « champ du pressoir » est situé en plein sur la faille de Ribeauvillé, sur une structure de compartiments géologiques très morcelés.
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            Schwachdonnay Barrique 18
            Chardonnay – Vin de France

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            Fût de Chêne

            Un vin d'Alsace "non Alsace"! L'AOC Alsace n'autorise pas l'élaboration de Chardonnay en vin "tranquille".

            Cependant nous aimons le produire une à deux fois par décennie; le caractère du Chardonnay est tellement unique. Il serait dommage de s'en passer.

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            Disponibilité

            Ouverture toute l'année
            Commande en ligne 24/24

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            Attention portée à chaque demande

            Que ce soit pour une "simple" occasion
            ou un grand évènement, chaque demande sera considérée avec le plus grand soin

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            Réactivité

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            Qualité des vins

            Vignerons indépendants depuis trois générations, nous avons à cœur de produire les meilleurs vins avec exigence
            et savoir-faire

            Contact

            28 route de Ribeauvillé
            68150 HUNAWIHR
            Tel : 03.89.73.62.15
            Fax : 03.89.73.37.84
            info@schwach.com
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            • Vignerons indépendants, tous les vins sont issus du raisin de nos vignes travaillées avec soin. Vins certifiés agriculture biologique à partir du millésime 2020..

            © 2021 – tous droits réservés – mention légales – CGV

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