Vin sec
Terre d’Expressions ®
Lieu-Dit Haguenau Riesling
15,20€
SOL MARNO-CALCAIRE- BERGHEIM
DE LA TERRE NAÎT LE CARACTÈRE…
Haguenau est littéralement un lieu-dit. Comprenez qu’il n’a pas de réelle forme écrite, mais s’exprime oralement. En bon alsacien, prononcez « HÀYANOÏ » !
À l’intersection de Ribeauvillé et Bergheim, d’exposition sud, sud-est, les sols marno-calcaires y sont peu profonds et très caillouteux.
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| C'est quoi comme vin ? |
Blanc sec |
| Quel est le style du vin ? |
Fraîcheur ,Minéralité ,Puissance aromatique |
| Qu'est-ce qu'on en fait ? |
Repas sur le pouce |
| litre |
75 cl |
Description
MILLESIME : 2016
Le mot du vigneron :
Si la vigne aime la roche, alors ce lieu-dit est son partenaire idéal.
Le vin
VINIFICATION
Vendanges manuelles
Élevage en cuve inox
Production : 5985 bT
Les vignes
Âge des vignes : 60% 60 ans et 40% 40 ans Replantation intégrale 2019
Densité : 4 500 pieds/HA
Rendement : 53 HL/HA
Données techniques
Acidité* : 7,5 g AT/L
Sucre* : 6 g/L
Alcool* : 13,6 % vol
* lors de la mise en bouteille, sujet à évolution ultérieure
Conduite de la vigne
Taille en Guyot double
En conversion BIO
Inter-rangs enherbés
Géologie
Marno-calcaire peu profond et très caillouteux, la roche mère affleure en surface
Indice de sucrosité
Dégustation
Servir frais
Avec : Cuisine alsacienne – Pied marin: poissons en sauce, terrine de poisson fruits de mer – Envie d’exotisme: tajine
Consommer : S’apprécie maintenant. Peut néanmoins se garder quelques années
Garde : à l’abri de la lumière et des écarts de température
Ce vin, une épice :Fenouil, badiane, anis, notre mélange Saté
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L’appellation Alsace Grand Cru regroupe les 51 meilleurs lieux-dits de la région. Ce sont les vignes qui ont été historiquement plantées par nos ancêtres car le lieu s’y prête naturellement. Un sol géologiquement riche, un microclimat propice, un travail du vignoble soigné et les méthodes de conduite de la vigne les plus exigeantes sont quelques ingrédients qui permettent d’atteindre la plénitude vinique. Le raisin est sublime, il ne reste plus au vigneron qu’à s’effacer pour laisser l’ampleur du vin s’exprimer avec une douce intensité.
Soyez fiers, vous faites partie de l’aventure. 
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