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Cuvée Clément Riesling 11,60€

Terre d’Expressions ®
Lieu-Dit Haguenau Riesling

14,25€

SOL MARNO-CALCAIRE- BERGHEIM

DE LA TERRE NAÎT LE CARACTÈRE…
Haguenau est littéralement un lieu-dit. Comprenez qu’il n’a pas de réelle forme écrite, mais s’exprime oralement. En bon alsacien, prononcez « HÀYANOÏ » !
À l’intersection de Ribeauvillé et Bergheim, d’exposition sud, sud-est, les sols marno-calcaires y sont peu profonds et très caillouteux.

Poids 1 kg
C'est quoi comme vin ?

Blanc sec
Quel est le style du vin ?

Fraîcheur, Minéralité, Puissance aromatique
Qu'est-ce qu'on en fait ?

Repas sur le pouce
Description

MILLESIME : 2013 – en OFFRE spéciale: 5 achetées = 1 offerte

Le mot du vigneron :

Si la vigne aime la roche, alors ce lieu-dit est son partenaire idéal.

Le vin

tonneau_Plan de travail 1
VINIFICATION

Vendanges manuelles
Élevage en cuve inox   
Production : 3800 bT

raisin_Plan de travail 1
Les vignes

Âge des vignes : 60% 60 ans et 40% 40 ans Replantation intégrale 2019
Densité : 4 500 pieds/HA
Rendement : 70 HL/HA

bouteille_Plan de travail 1
Données techniques

Acidité* : 5,9 g AT/L
Sucre* : 3,9 g/L
Alcool* : 12 % vol
* lors de la mise en bouteille, sujet à évolution ultérieure

cisaille
Conduite de la vigne

Taille en Guyot double
En conversion BIO
Inter-rangs enherbés

pierre_Plan de travail 1
Géologie

Marno-calcaire peu profond et très caillouteux, la roche mère affleure en surface

Indice de sucrosité

Vin sec

Dégustation

Servir frais
Avec : Cuisine alsacienne – Pied marin: poissons en sauce, terrine de poisson fruits de mer – Envie d’exotisme: tajine
Consommer :nous l’avons amené à maturité dans notre cave. Nous vous recommandons de l’apprécier maintenant. Peut néanmoins se garder quelques années
Garde : à l’abri de la lumière et des écarts de température
Ce vin, une épice :Fenouil, badiane, anis, notre mélange Saté

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