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Lieu-Dit Muehlforst Pinot Noir 28,60€
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Grand Cru Osterberg Gewurztraminer 17,60€

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Grand Cru Rosacker Riesling

17,10€

PRÉFÉRÉ DU VIGNERON

CULTIVONS LE TEMPS
L’appellation Alsace Grand Cru regroupe les 51 meilleurs lieux-dits de la région. Ce sont les vignes qui ont été historiquement plantées par nos ancêtres car le lieu s’y prête naturellement. Un sol géologiquement riche, un microclimat propice, un travail du vignoble soigné et les méthodes de conduite de la vigne les plus exigeantes sont quelques ingrédients qui permettent d’atteindre la plénitude vinique. Le raisin est sublime, il ne reste plus au vigneron qu’à s’effacer pour laisser l’ampleur du vin s’exprimer avec une douce intensité.
Soyez fiers, vous faites partie de l’aventure.

Poids 1 kg
C'est quoi comme vin ?

Blanc sec
Quel est le style du vin ?

Finesse, Longueur en bouche, profondeur, Minéralité, Puissance aromatique
Qu'est-ce qu'on en fait ?

Repas distingué, pour épater, grandes occasions
Description

MILLESIME : 2016

Le mot du vigneron :

Le calcaire, toujours le calcaire. Incomparable pour produire des Riesling de caractère.

Le vin

tonneau_Plan de travail 1
VINIFICATION

Vendanges manuelles
Fermentation à basse température et élevage en cuve inox

raisin_Plan de travail 1
Les vignes

Âge des vignes : > 80 ans
Densité : 4 500 pieds/HA
Rendement : 55 HL/HA

Production : 1360 bouteilles

bouteille_Plan de travail 1
Données techniques

Acidité* : 7,3 g AT/L
Sucre* : 5,3 g/L
Alcool* : 13,55 % vol
* lors de la mise en bouteille, sujet à évolution ultérieure

cisaille
Conduite de la vigne

Taille en Guyot double
En conversion BIO
Inter-rangs enherbés

pierre_Plan de travail 1
Géologie

sol profond calcaire sur calcaire dur du Jurassique (- 200 Millions d’années), peu de stress hydrique         

Indice de sucrosité

Vin sec

Dégustation

Servir frais
Avec : Plat de fête: caviar – Envie d’exotisme: sushis, cuisine asiatique – Pied marin: fruits de mer, poissons grillés, crustacés
Consommer :maturité vers 2022, garde jusque 2030 et plus 
Garde : à l’abri de la lumière et des écarts de température
Ce vin, une épice : Aneth, romarin, notre mix Thaï

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Lieu-Dit Muehlforst Pinot Noir

28,60€
FÛT DE CHÊNE
L'Alsace a aussi ses grands Rouge Produite en petite quantité uniquement lors des plus beaux millésimes et à partir de vignes sélectionnées, notre cuvée PREMIUM en fût de chêne est l’expression ultime du triptyque qui donne naissance aux grands vins de Terroir : le Ciel, la Terre, les Hommes…
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Terre d’Expressions ®
Lieu-Dit Muehlforst Riesling

13,60€
SOL CALCAIRE - HUNAWIHR
DE LA TERRE NAÎT LE CARACTÈRE... Muehlforst est le lieu-dit le plus étendu du ban de Hunawihr, proche du Grand Cru Rosacker. L’exposition idéale est plein sud en pentes douces depuis le point culminant à 311m. Équilibre et finesse sont les mots clefs de ce vin.
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Bulles de Fête
Crémant Extra-Brut Chardonnay – sans sulfites ajoutés

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EXALTATION
1 EXPERTISE - 4 CUVÉES Vins de fête et de partage par excellence, nos effervescents sont élaborés selon la méthode traditionnelle. Ils vous raviront par leurs arômes et leur délicatesse. Conseillés en apéritif, ils peuvent aussi bien accompagner certains mets salés ou sucrés. Sans sulfites ajoutés, pour faire la fête sans avoir mal à la tête !
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Grand Cru Schoenenbourg Riesling

17,10€
LE SCHOENENBOURG, OÙ LE RIESLING EST ROI, EST UN DES LIEUX-DITS LES PLUS PRESTIGIEUX D'ALSACE.
CULTIVONS LE TEMPS L’appellation Alsace Grand Cru regroupe les 51 meilleurs lieux-dits de la région. Ce sont les vignes qui ont été historiquement plantées par nos ancêtres car le lieu s’y prête naturellement. Un sol géologiquement riche, un microclimat propice, un travail du vignoble soigné et les méthodes de conduite de la vigne les plus exigeantes sont quelques ingrédients qui permettent d’atteindre la plénitude vinique. Le raisin est sublime, il ne reste plus au vigneron qu’à s’effacer pour laisser l’ampleur du vin s’exprimer avec une douce intensité. Soyez fiers, vous faites partie de l’aventure.
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