Vin sec
Premium
Grand Cru Rosacker Riesling
18,60€
PRÉFÉRÉ DU VIGNERON
CULTIVONS LE TEMPS
L’appellation Alsace Grand Cru regroupe les 51 meilleurs lieux-dits de la région. Ce sont les vignes qui ont été historiquement plantées par nos ancêtres car le lieu s’y prête naturellement. Un sol géologiquement riche, un microclimat propice, un travail du vignoble soigné et les méthodes de conduite de la vigne les plus exigeantes sont quelques ingrédients qui permettent d’atteindre la plénitude vinique. Le raisin est sublime, il ne reste plus au vigneron qu’à s’effacer pour laisser l’ampleur du vin s’exprimer avec une douce intensité.
Soyez fiers, vous faites partie de l’aventure.
| Weight | 1 kg |
|---|---|
| What is wine like? |
Dry white |
| What is the style of the wine? |
Aromatic power ,Finesse ,Length in the mouth, depth ,Minerality |
| What do we do with it? |
Distinguished meal, to impress, special occasions |
| liter |
75 cl |
Description
MILLESIME : 2016
A word from the winegrower:
Le calcaire, toujours le calcaire. Incomparable pour produire des Riesling de caractère.
The Wine
VINIFICATION
Vendanges manuelles
Fermentation à basse température et élevage en cuve inox
The vines
Âge des vignes : > 80 ans
Densité : 4 500 pieds/HA
Rendement : 55 HL/HA Production : 1360 bouteilles
Technical data
Acidité* : 7,3 g AT/L
Sucre* : 5,3 g/L
Alcool* : 13,55 % vol
* lors de la mise en bouteille, sujet à évolution ultérieure
Vineyard management
Taille en Guyot double
En conversion BIO
Inter-rangs enherbés
Geology
sol profond calcaire sur calcaire dur du Jurassique (- 200 Millions d’années), peu de stress hydrique
Sweetness index
Tasting
Servir frais
Avec :fruits de mer, poissons, volailles
Consommer :maturité vers 2022, garde jusque 2030 et plus
Garde : à l’abri de la lumière et des écarts de température
Ce vin, une épice : Aneth, romarin, notre mix Thaï
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EXALTATION
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Soyez fiers, vous faites partie de l’aventure.
