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Domaine François Schwach
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            HomeGastronomic wines Terre d’Expressions ® Lieu-Dit Muehlforst Riesling
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            SOL CALCAIRE – HUNAWIHR

            DE LA TERRE NAÎT LE CARACTÈRE…
            Muehlforst est le lieu-dit le plus étendu du ban de Hunawihr, proche du Grand Cru Rosacker. L’exposition idéale est plein sud en pentes douces depuis le point culminant à 311m. Équilibre et finesse sont les mots clefs de ce vin.

            Weight 1 kg
            What is wine like?

            Dry white

            What is the style of the wine?

            Aromatic power, Finesse, Length in the mouth, depth, Minerality

            What do we do with it?

            Aperitif on the terrace, Big banquet, Distinguished meal, to impress, special occasions, To offer

            • Description
            Description

            MILLESIME : 2016

            A word from the winegrower:

            Nous sommes fiers de notre terroir Muehlforst. La présence de calcaire et son exposition plein Sud nous offrent des vins de qualité constante et d’une belle finesse aromatique. Chuut, ne le dites à personne!

            The Wine

            tonneau_Plan de travail 1
            VINIFICATION

            Vendanges manuelles
            Élevage en cuve inox      Production : 6000 bouteilles

            raisin_Plan de travail 1
            The vines

            Âge des vignes : Moitié jeunes vignes
            et 28% 40 ans et 24% 60 ans
            Densité : 4 500 pieds/HA
            Rendement : 65 HL/HA

            bouteille_Plan de travail 1
            Technical data

            Acidité* : 7 g AT/L
            Sucre* : 6 g/L
            Alcool* : 13,5 % vol
            * lors de la mise en bouteille, sujet à évolution ultérieure

            cisaille
            Vineyard management

            Taille en Guyot double
            En conversion BIO
            Inter-rangs enherbés

            pierre_Plan de travail 1
            Geology

            Sol calcaire, caillouteux à faible rétention d'eau

            Sweetness index

            Vin sec

            Tasting

            Servir frais
            Avec :cuisine alsacienne, poissons, fruits de mer, tajine
            Consommer : maintenant jusque 2026
            Garde : à l’abri de la lumière et des écarts de température
            Ce vin, une épice :Safran, piment d’Espelette, notre mix Thaï

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            1 EXPERTISE - 4 CUVÉES
            Vins de fête et de partage par excellence, nos effervescents sont élaborés selon la méthode traditionnelle. Ils vous raviront par leurs arômes et leur délicatesse. Conseillés en apéritif, ils peuvent aussi bien accompagner certains mets salés ou sucrés.
            Sans sulfites ajoutés, pour faire la fête sans avoir mal à la tête !

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            DE LA TERRE NAÎT LE CARACTÈRE...
            Nichée sur les coteaux de Ribeauvillé, cette vigne unique procure richesse et grande matière fruitée aux vins. Le « champ du pressoir » est situé en plein sur la faille de Ribeauvillé, sur une structure de compartiments géologiques très morcelés.

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            CULTIVONS LE TEMPS L’appellation Alsace Grand Cru regroupe les 51 meilleurs lieux-dits de la région. Ce sont les vignes qui ont été historiquement plantées par nos ancêtres car le lieu s’y prête naturellement. Un sol géologiquement riche, un microclimat propice, un travail du vignoble soigné et les méthodes de conduite de la vigne les plus exigeantes sont quelques ingrédients qui permettent d’atteindre la plénitude vinique. Le raisin est sublime, il ne reste plus au vigneron qu’à s’effacer pour laisser l’ampleur du vin s’exprimer avec une douce intensité. Soyez fiers, vous faites partie de l’aventure.
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            engagement_disponibilité-01

            Availablity

            Open all year round
            24/7 online ordering

            engagement_disponibilité_Plan de travail 1

            Attention to each request

            Whether for a "simple" occasion or a big event, each request will be considered with the greatest care.

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            Ordered - immediately dispatched

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            Wine quality

            Independent winegrowers for three generations, we are committed to producing the best wines with high standards.
            and know-how

            Contact

            28 route de Ribeauvillé
            68150 HUNAWIHR
            Tel : 03.89.73.62.15
            Fax : 03.89.73.37.84
            info@schwach.com
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            • Independent winegrowers, all the wines are made from grapes from our carefully worked vines. Wines certified organic from the 2020 vintage.
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