MILLESIME : 2016
A word from the winegrower:
Pour les amateurs de Riesling bien sec avec une forte acidité et de subtiles notes florales. À découvrir absolument.
The Wine
VINIFICATION
Vendanges manuelles
Élevage en cuve INOX
The vines
Densité : 4 500 pieds/HA
Rendement : 65 HL/HA
Production : 1700 bouteilles
Technical data
Acidité* : 7,18 g AT/L
Sucre* : 2,8 g/L
Alcool* : 13,6 % vol
* lors de la mise en bouteille, sujet à évolution ultérieure
Vineyard management
Taille en Guyot double
En conversion BIO
Inter-rangs enherbés
Geology
Argilo-calcaire profond
Sweetness index
Vin sec
Tasting
Servir frais
Avec : seul en apéritif, huîtres et fruits de mer
Consommer : maintenant jusque 2026 et plus
Garde : à l’abri de la lumière et des écarts de température
Ce vin, une épice : Chèvrefeuille, lavande, jasmin,
notre mélange Tataki
