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Grand Cru Osterberg Gewurztraminer

17,60€

‘‘QUI REGARDE VERS L’EST’’

CULTIVONS LE TEMPS
L’appellation Alsace Grand Cru regroupe les 51 meilleurs lieux-dits de la région. Ce sont les vignes qui ont été historiquement plantées par nos ancêtres car le lieu s’y prête naturellement. Un sol géologiquement riche, un microclimat propice, un travail du vignoble soigné et les méthodes de conduite de la vigne les plus exigeantes sont quelques ingrédients qui permettent d’atteindre la plénitude vinique. Le raisin est sublime, il ne reste plus au vigneron qu’à s’effacer pour laisser l’ampleur du vin s’exprimer avec une douce intensité.
Soyez fiers, vous faites partie de l’aventure.

Poids 1 kg
C'est quoi comme vin ?

Blanc sucré moelleux
Quel est le style du vin ?

Longueur en bouche, profondeur, Gourmandise, Puissance aromatique
Qu'est-ce qu'on en fait ?

Fête entre amis, Pour offrir, Soirée au coin du feu
Description

MILLESIME : 2013

Le mot du vigneron :

Le Gewurztraminer se sent à l’aise sur le grand cru Osterberg : il donne un vin puissant qui développe une incroyable finesse d’arômes, tout en élégance.

Le vin

tonneau_Plan de travail 1
VINIFICATION

Vendanges manuelles
Fermentation à basse température et élevage en cuve inox

raisin_Plan de travail 1
Les vignes

Âge des vignes : 65 ans
Densité : 4 500 pieds/HA
Rendement : 54 HL/HA
Production : 997 bouteilles

bouteille_Plan de travail 1
Données techniques

Acidité* : 3 g AT/L
Sucre* : 37,5 g/L
Alcool* : 13 % vol
* lors de la mise en bouteille, sujet à évolution ultérieure

cisaille
Conduite de la vigne

Taille en Guyot double
En conversion BIO
Inter-rangs enherbés

pierre_Plan de travail 1
Géologie

sol argileux et caillouteux avec un substrat marno-calcaire

Indice de sucrosité

Vin sucré moelleux

Dégustation

Servir frais
Avec : Envie d’exotisme: Tajine, cuisine épicée – Plat de fête: foie gras
Consommer : actuellement en pleine maturité, garde jusque 2028 et plus 
Garde : à l’abri de la lumière et des écarts de température
Ce vin, une épice : Curcuma, Curry, notre curry de Madras

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