Vin sec
Premium
Lieu-Dit Muehlforst Pinot Noir – certifié agriculture biologique
30,50€
FÛT DE CHÊNE
L’Alsace a aussi ses grands Rouge
Produite en petite quantité uniquement lors des plus beaux millésimes et à partir de vignes sélectionnées, notre cuvée PREMIUM en fût de chêne est l’expression ultime du triptyque qui donne naissance aux grands vins de Terroir : le Ciel, la Terre, les Hommes…
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| C'est quoi comme vin ? |
Rouge et rosé |
| Quel est le style du vin ? |
Finesse ,Longueur en bouche, profondeur ,Gourmandise ,Puissance aromatique |
| Qu'est-ce qu'on en fait ? |
Pour offrir ,Entre amoureux ,Repas distingué, pour épater, grandes occasions ,Soirée au coin du feu |
| litre |
75 cl |
Description
MILLESIME : 2023
Le mot du vigneron :
Tannique et épicé. Un Pinot Noir de feu et de garde. Il n’y en a pas beaucoup…
Le vin
VINIFICATION
Vendanges manuelles
Égrappage / Pigeage manuel / Élevage 12 mois en barrique demi- muid
Les vignes
Âge des vignes : 45 à 55 ans
Densité : 4 500 pieds/HA
Rendement : 60 HL/HA
Production: 1000 bouteilles
Données techniques
Acidité* : 3,79 g AT/L
Sucre* : 0 g/L
Alcool* : 13,9 % vol
* lors de la mise en bouteille, sujet à évolution ultérieure
Conduite de la vigne
Taille en Guyot double
En conversion BIO
Inter-rangs enherbés
Géologie
Sol calcaire de Hunawihr
Indice de sucrosité
Dégustation
Servir environ 15°-17° – Possible de carafer
Avec : Grillades, Magret de canard, Gibier, Viandes en sauce
Consommer : maintenant jusque 2030 et plus
Garde : impérativement bouteilles couchées – à l’abri de la lumière et des écarts de température
Ce vin, une épice : Poivre, notre mix du rôtisseur
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Premium
Crémant Extra-Brut Cuvée S – sans sulfites ajoutés
NOTRE CRÉMANT HAUT DE GAMME
MERVEILLEUSEMENT EFFERVESCENT !
Assemblage de 50% Pinot Noir & 50%Chardonnay. Selon la méthode traditionnelle: seconde fermentation en bouteille.
Pour le Chardonnay, 6 Millésimes différents sont utilisés. Ensuite un élevage de 24 mois sur lattes avant dégorgement. Cette méticuleuse technique d’élaboration confère un intense nez fruité et des arômes raffinés en bouche. 
Premium
Grand Cru Rosacker Riesling
PRÉFÉRÉ DU VIGNERON
CULTIVONS LE TEMPS
L’appellation Alsace Grand Cru regroupe les 51 meilleurs lieux-dits de la région. Ce sont les vignes qui ont été historiquement plantées par nos ancêtres car le lieu s’y prête naturellement. Un sol géologiquement riche, un microclimat propice, un travail du vignoble soigné et les méthodes de conduite de la vigne les plus exigeantes sont quelques ingrédients qui permettent d’atteindre la plénitude vinique. Le raisin est sublime, il ne reste plus au vigneron qu’à s’effacer pour laisser l’ampleur du vin s’exprimer avec une douce intensité.
Soyez fiers, vous faites partie de l’aventure. 
Premium
Grand Cru Schoenenbourg Riesling
LE SCHOENENBOURG, OÙ LE RIESLING EST ROI, EST UN DES LIEUX-DITS LES PLUS PRESTIGIEUX D'ALSACE.
CULTIVONS LE TEMPS
L’appellation Alsace Grand Cru regroupe les 51 meilleurs lieux-dits de la région. Ce sont les vignes qui ont été historiquement plantées par nos ancêtres car le lieu s’y prête naturellement. Un sol géologiquement riche, un microclimat propice, un travail du vignoble soigné et les méthodes de conduite de la vigne les plus exigeantes sont quelques ingrédients qui permettent d’atteindre la plénitude vinique. Le raisin est sublime, il ne reste plus au vigneron qu’à s’effacer pour laisser l’ampleur du vin s’exprimer avec une douce intensité.
Soyez fiers, vous faites partie de l’aventure. 
Premium
Grand Cru Kaefferkopf Gewurztraminer
Kaefferkopf? Un GRAND lieu
CULTIVONS LE TEMPS
L’appellation Alsace Grand Cru regroupe les 51 meilleurs lieux-dits de la région. Ce sont les vignes qui ont été historiquement plantées par nos ancêtres car le lieu s’y prête naturellement. Un sol géologiquement riche, un microclimat propice, un travail du vignoble soigné et les méthodes de conduite de la vigne les plus exigeantes sont quelques ingrédients qui permettent d’atteindre la plénitude vinique. Le raisin est sublime, il ne reste plus au vigneron qu’à s’effacer pour laisser l’ampleur du vin s’exprimer avec une douce intensité.
Soyez fiers, vous faites partie de l’aventure. 
