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Domaine François Schwach
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            HomeGastronomic wines Premium Grand Cru Kaefferkopf Gewurztraminer
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            Grand Cru Kaefferkopf Pinot Gris
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            1* GUIDE HACHETTE

            CULTIVONS LE TEMPS
            L’appellation Alsace Grand Cru regroupe les 51 meilleurs lieux-dits de la région. Ce sont les vignes qui ont été historiquement plantées par nos ancêtres car le lieu s’y prête naturellement. Un sol géologiquement riche, un microclimat propice, un travail du vignoble soigné et les méthodes de conduite de la vigne les plus exigeantes sont quelques ingrédients qui permettent d’atteindre la plénitude vinique. Le raisin est sublime, il ne reste plus au vigneron qu’à s’effacer pour laisser l’ampleur du vin s’exprimer avec une douce intensité.
            Soyez fiers, vous faites partie de l’aventure.

            Weight 1 kg
            What is wine like?

            Mellow sweet white

            What is the style of the wine?

            Aromatic power, Finesse, Gluttony, Length in the mouth, depth

            What do we do with it?

            Distinguished meal, to impress, special occasions, To offer

            • Description
            Description

            MILLESIME : 2015

            A word from the winegrower:

            Oubliez le sucre, laissez-vous porter par la délicatesse des arômes.

            The Wine

            tonneau_Plan de travail 1
            VINIFICATION

            Vendanges manuelles
            Fermentation à basse température et élevage en cuve inox

            raisin_Plan de travail 1
            The vines

            Âge des vignes : 4 ans et 60 ans
            Rendement : 52 HL/HA
            Production : 1860 bouteilles

            bouteille_Plan de travail 1
            Technical data

            Acidité* : 42,7 g AT/L
            Sucre* : 42,5 g/L
            Alcool* : 12,6 % vol
            * lors de la mise en bouteille, sujet à évolution ultérieure

            cisaille
            Vineyard management

            Taille en Guyot double
            En conversion BIO
            Inter-rangs enherbés

            pierre_Plan de travail 1
            Geology

            sol très complexe de granite, calcaire et grès. Saturé de calcium et magnésium 

            Sweetness index

            Vin sucré moelleux

            Tasting

            Servir frais
            Avec : Fromage corsé, Foie gras, Seul en apéritif ou avec un morceau de bon chocolat au coin du feu…
            Consommer : maturité vers 2022 se garde jusque 2035 et plus
            Garde : à l’abri de la lumière et des écarts de température
            Ce vin, une épice : Notre curry de Madras  

            You may also like…

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            Sélection de Grains Nobles Gewurztraminer

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            40,60€
            UN DÉLICE

            CE VIN-LÀ EST RARE. ET IL TIENT DU MIRACLE !
            Le Sélection de Grains Nobles est obtenu par tris successifs des grains de raisin atteints de "Pourriture Noble". Les baies sélectionnées sont d’une concentration exceptionnelle et les vins d’une puissance, d’une richesse et d’une complexité aromatique tout à fait remarquables.

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            ‘‘QUI REGARDE VERS L'EST’’

            CULTIVONS LE TEMPS
            L’appellation Alsace Grand Cru regroupe les 51 meilleurs lieux-dits de la région. Ce sont les vignes qui ont été historiquement plantées par nos ancêtres car le lieu s’y prête naturellement. Un sol géologiquement riche, un microclimat propice, un travail du vignoble soigné et les méthodes de conduite de la vigne les plus exigeantes sont quelques ingrédients qui permettent d’atteindre la plénitude vinique. Le raisin est sublime, il ne reste plus au vigneron qu’à s’effacer pour laisser l’ampleur du vin s’exprimer avec une douce intensité.
            Soyez fiers, vous faites partie de l’aventure.

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            Vendanges Tardives Gewurztraminer Kaefferkopf

            Gastronomic wines
            33,60€
            UN DÉLICE

            Ce vin-là est rare. Et il tient du miracle !
            2017 est une triste année pour la récolte suite au gel printanier. Pauvre vendange mais riches arômes pour ce vin.  Les quelques grappes épargnées ont été cueillies en arrière-saison dans cette vigne classée Grand Cru. C’est assez exceptionnel pour être souligné. Vous ne serez pas déçu!

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            Crémant Extra-Brut Cuvée S – no added sulphites

            Effervescent
            19,00€
            NOTRE CRÉMANT HAUT DE GAMME

            MERVEILLEUSEMENT EFFERVESCENT !
            Assemblage de 50% Pinot Noir & 50%Chardonnay. Selon la méthode traditionnelle: seconde fermentation en bouteille.
            Pour le Chardonnay, 6 Millésimes différents sont utilisés. Ensuite un élevage de 24 mois sur lattes avant dégorgement. Cette méticuleuse technique d’élaboration confère un intense nez fruité et des arômes raffinés en bouche.

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            engagement_disponibilité-01

            Availablity

            Open all year round
            24/7 online ordering

            engagement_disponibilité_Plan de travail 1

            Attention to each request

            Whether for a "simple" occasion or a big event, each request will be considered with the greatest care.

            réactivité_Plan de travail 1

            Reactivity

            Ordered - immediately dispatched

            engagement_qualité des vins-01

            Wine quality

            Independent winegrowers for three generations, we are committed to producing the best wines with high standards.
            and know-how

            Contact

            28 route de Ribeauvillé
            68150 HUNAWIHR
            Tel : 03.89.73.62.15
            Fax : 03.89.73.37.84
            info@schwach.com
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            • Independent winegrowers, all the wines are made from grapes from our carefully worked vines. Wines certified organic from the 2020 vintage.
            © 2021 – all rights reserved – legal notice – CGV
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