Premium
Crémant Extra-Brut Cuvée S – no added sulphites
20,75€
MERVEILLEUSEMENT EFFERVESCENT !
Assemblage de 50% Pinot Noir & 50%Chardonnay. Selon la méthode traditionnelle: seconde fermentation en bouteille.
Pour le Chardonnay, 6 Millésimes différents sont utilisés. Ensuite un élevage de 24 mois sur lattes avant dégorgement. Cette méticuleuse technique d’élaboration confère un intense nez fruité et des arômes raffinés en bouche.
| Weight | 1 kg |
|---|---|
| What is wine like? | Bubbles |
| What is the style of the wine? | Finesse, Freshness, Gluttony, Length in the mouth, depth, Minerality |
| What do we do with it? | Between lovers, Distinguished meal, to impress, special occasions, To offer |
| liter | 75 cl |
A word from the winegrower:
Plus qu’un crémant, ma cuvée. La Cuvée S.
The Wine
VINIFICATION
Vendanges manuelles
Dégorgement: tous 6 mois Production : 2000 bouteilles
The vines
Pinot Noir 50%
Chardonnay 50%
Technical data
Sucre : EXTRA-BRUT
Alcool : 12,5 % vol
à consommer dans les 2 ans
Vineyard management
Taille en Guyot double
En conversion BIO
Inter-rangs enherbés
Geology
Sol argilo-calcaire
Sweetness index
Tasting
Servir frais
Avec : Servir frappé
Parfait en apéritif
Garde : à l’abri de la lumière et des écarts de température
Ce vin, une épice : Réglisse
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