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1 EXPERTISE – 4 CUVÉES
Vins de fête et de partage par excellence, nos effervescents sont élaborés selon la méthode traditionnelle. Ils vous raviront par leurs arômes et leur délicatesse. Conseillés en apéritif, ils peuvent aussi bien accompagner certains mets salés ou sucrés.
Sans sulfites ajoutés, pour faire la fête sans avoir mal à la tête !

Weight 1 kg
What is wine like?

Bubbles
What is the style of the wine?

Aromatic power, Finesse, Freshness, Gluttony, Length in the mouth, depth
What do we do with it?

Between lovers, Distinguished meal, to impress, special occasions, Evening by the fireside, To offer
Description

A word from the winegrower:

Le Pinot Noir apporte un beau fruité et une certaine longueur en bouche. À déguster et re-déguster !

The Wine

VINIFICATION

Vendanges manuelles
Élevage minimum 18 mois sur lattes
Dégorgement tous les 3 mois
Sans sulfites ajoutés

The vines

Vignes âgées de 15 à 50 ansDensité : 4 500 pieds/HA
Rendement : 70 HL/HA

Technical data

Sucre* : EXTRA-BRUT
Alcool* : 12%
* lors de la mise en bouteille, sujet à évolution ultérieure

Vineyard management

Taille en Guyot double
En conversion BIO
Inter-rangs enherbés

Geology

Sol argilo-calcaire

Sweetness index

Vin sec

Tasting

Servir frappé 
Avec : Tapas apéritifs, Macarons
Consommer : À consommer dans les 2 ans
Garde : Impérativement bouteilles couchées et à l’abri de la lumière
Ce vin, une épice : Notre mélange Tataki

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MERVEILLEUSEMENT EFFERVESCENT !
Assemblage de 50% Pinot Noir & 50%Chardonnay. Selon la méthode traditionnelle: seconde fermentation en bouteille.
Pour le Chardonnay, 6 Millésimes différents sont utilisés. Ensuite un élevage de 24 mois sur lattes avant dégorgement. Cette méticuleuse technique d’élaboration confère un intense nez fruité et des arômes raffinés en bouche.

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