Vin sucré moelleux
Exception
Sélection de Grains Nobles Gewurztraminer
41,80€
UN DÉLICE
CE VIN-LÀ EST RARE. ET IL TIENT DU MIRACLE !
Le Sélection de Grains Nobles est obtenu par tris successifs des grains de raisin atteints de “Pourriture Noble”. Les baies sélectionnées sont d’une concentration exceptionnelle et les vins d’une puissance, d’une richesse et d’une complexité aromatique tout à fait remarquables.
| Weight | 1 kg |
|---|---|
| What is wine like? |
Mellow sweet white |
| What is the style of the wine? |
Aromatic power ,Finesse ,Gluttony ,Length in the mouth, depth |
| What do we do with it? |
Between lovers ,Distinguished meal, to impress, special occasions ,To offer |
| liter |
50 cl |
Description
MILLESIME : 2017
A word from the winegrower:
… Une rareté à l’état pur.
The Wine
VINIFICATION
Vendanges manuelles
Élevage en inox
Stockage en cuve inox
The vines
Vignes âgées de 45 ans
4 500 pieds/ha
Production : 3800 bouteilles
40 hL/ha
Technical data
Acidité : 5,88 g d’AT/L
Sucre : 135 g/L
12,8 % vol
Garde : 20 à 30 ans
Vineyard management
Taille en Guyot double
En conversion BIO
Inter-rangs enherbés
Geology
Sol d’argiles lourds
Sweetness index
Tasting
Servir entre 8 et 10°C
Avec : Foie gras, dessert
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