MILLESIME : 2019
A word from the winegrower:
Vive les baies sauvages quand elles ont cette tendresse dans votre verre.
The Wine
VINIFICATION
Vendanges manuelles
Élevage en cuve inox
The vines
Vignes âgées de 35 à 55 ans
Sol argilo-marneux, calcaire
Densité : 4 500 pieds/HA
Rendement : 57 HL/HA Fermeture : capsule à vis (pinot Noir)
Technical data
Acidité* : 6,1 g AT/L
Sucre* : 0 g/L
Alcool* : 13,6 % vol
* lors de la mise en bouteille, sujet à évolution ultérieure
Vineyard management
Taille en Guyot double
En conversion BIO
Inter-rangs enherbés
Geology
sol argilo-calcaire
Sweetness index
Vin sec
Tasting
Servir frais
Avec : Grillades, Gibier, Fromage
Consommer : maintenant jusque 2026 et plus
Garde : Impérativement bouteilles couchées et à l’abri de la lumière
Ce vin, une épice : Poivre, notre mix barbecue party
