MILLESIME : 2019
A word from the winegrower:
La Méditerranée est loin de nous, mais le Rosé coule à flot dans nos verres.
The Wine
VINIFICATION
Vendanges manuelles
Élevage en cuve inox
The vines
Vignes âgées de 35 à 55 ans
Sol argilo-marneux, calcaire
Densité : 4 500 pieds/HA
Rendement : 57 HL/HA Fermeture : capsule à vis (pinot Noir)
Technical data
Acidité* : 6,1 g AT/L
Sucre* : 0 g/L
Alcool* : 13,6 % vol
* lors de la mise en bouteille, sujet à évolution ultérieure
Vineyard management
Taille en Guyot double
En conversion BIO
Inter-rangs enherbés
Geology
sol argilo-calcaire
Sweetness index
Vin sec
Tasting
Servir frais
Avec : Salade, Pizzas, Couscous,Fraises, Melon au jambon cru, En terrasse avec ses amis 🙂
Consommer : maintenant jusque 2024
Garde : Impérativement bouteilles couchées et à l’abri de la lumière
Ce vin, une épice :Basilic, ciboulette, cumin, notre mix barbecue party
