Aromatheque
Pinot Noir
21,10€
Ce vin-là est rare. Et il tient du miracle !
2017 est une triste année pour la récolte suite au gel printanier. Pauvre vendange mais riches arômes pour ce vin. Les quelques grappes épargnées ont été cueillies en arrière-saison dans cette vigne classée Grand Cru. C’est assez exceptionnel pour être souligné. Vous ne serez pas déçu!
| Weight | 1 kg |
|---|---|
| What is wine like? |
Red and rose |
| What is the style of the wine? |
Finesse ,Gluttony ,Length in the mouth, depth |
| What do we do with it? |
Big banquet ,Evening by the fireside ,Flaming barbecue ,Quick meals |
Out of stock
MILLESIME : 2017
A word from the winegrower:
?
The Wine
VINIFICATION
Vendanges manuelles
Élevage en inox
Stockage en cuve inox
The vines
Vignes âgées de 65 ans
4 500 pieds/ha
Production : 1200 bouteilles
33 hL/ha
Technical data
Acidité : 4,45 g d’AT/L
Sucre : 64 g/L
13 % vol
Garde : 15 à 20 ans
Vineyard management
Taille en Guyot double
En conversion BIO
Inter-rangs enherbés
Geology
Sol rocheux mêlant granite, calcaire et grès
Sweetness index
Vin sucré moelleux
Tasting
Servir entre 8 et 10°C
Avec : Foie Gras, dessert
Ce vin, une épice : ?
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