MILLESIME : 2019
A word from the winegrower:
Votre compagnon multi-carte pour un repas sur le pouce ou un grand buffet.
The Wine
VINIFICATION
Vendanges manuelles
Élevage en cuve inox
The vines
Vignes âgées de 15 à 55 ans
Densité : 4 500 pieds/HA
Rendement : 75 HL/HA
Technical data
Acidité* : 5,27 g AT/L
Sucre* : 5 g/L
Alcool*: 13,5 % vol * lors de la mise en bouteille, sujet à évolution ultérieure
Vineyard management
Taille en Guyot double
En conversion BIO
Inter-rangs enherbés
Geology
Sol argileux et calcaire
Sweetness index
Vin sec
Tasting
Servir frais – Rapport prix/plaisir : idéal pour un grand banquet
Avec :quiches, salades, poissons, noix de Saint-Jacques, buffet campagnard
Consommer : maintenant jusque 2024
Garde : Impérativement bouteilles couchées et à l’abri de la lumière
Ce vin, une épice : Herbes de Provence, Notre mix du rôtisseur
