Vin doux
Exception
Sélection de Grains Nobles Gewurztraminer
41,80€
UN DÉLICE
CE VIN-LÀ EST RARE. ET IL TIENT DU MIRACLE !
Le Sélection de Grains Nobles est obtenu par tris successifs des grains de raisin atteints de “Pourriture Noble”. Les baies sélectionnées sont d’une concentration exceptionnelle et les vins d’une puissance, d’une richesse et d’une complexité aromatique tout à fait remarquables.
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| C'est quoi comme vin ? |
Blanc sucré moelleux |
| Quel est le style du vin ? |
Finesse ,Longueur en bouche, profondeur ,Gourmandise ,Puissance aromatique |
| Qu'est-ce qu'on en fait ? |
Pour offrir ,Entre amoureux ,Repas distingué, pour épater, grandes occasions |
| litre |
50 cl |
Description
MILLESIME : 2017
Le mot du vigneron :
… Une rareté à l’état pur.
Le vin
VINIFICATION
Vendanges manuelles avec tri des baies
Fermentation lente en cuve inox
Les vignes
Vignes âgées de 45 ans
Densité: 4 500 pieds/ha
Production : 3800 bouteilles
Rendement: 40 hL/ha
Données techniques
Acidité : 5,88 g d’AT/L *
Sucre : 135 g/L *
Alcool: 12,8 % vol *
* à la mise en bouteille. Sujet à évolution ultérieure
Conduite de la vigne
Taille en Guyot double
En conversion BIO
Inter-rangs enherbés
Géologie
Sol d’argiles lourds
Indice de sucrosité
Dégustation
Servir entre 8 et 12°C
Pour : tous vos moments d’exception ou de dégustation
Consommer : dès maintenant, maturité vers 2027, garde jusque 2035 et plus
Garde : à l’abri de la lumière et des écarts de température
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