Exception
Sélection de Grains Nobles Gewurztraminer

41,80

UN DÉLICE

CE VIN-LÀ EST RARE. ET IL TIENT DU MIRACLE !
Le Sélection de Grains Nobles est obtenu par tris successifs des grains de raisin atteints de « Pourriture Noble ». Les baies sélectionnées sont d’une concentration exceptionnelle et les vins d’une puissance, d’une richesse et d’une complexité aromatique tout à fait remarquables.

Poids 1 kg
C'est quoi comme vin ?

Blanc sucré moelleux

Quel est le style du vin ?

Finesse

,

Longueur en bouche, profondeur

,

Gourmandise

,

Puissance aromatique

Qu'est-ce qu'on en fait ?

Pour offrir

,

Entre amoureux

,

Repas distingué, pour épater, grandes occasions

litre

50 cl

Description

MILLESIME : 2017

Le mot du vigneron :

… Une rareté à l’état pur.

Le vin

VINIFICATION

Vendanges manuelles avec tri des baies
Fermentation lente en cuve inox

Les vignes

Vignes âgées de 45 ans
Densité: 4 500 pieds/ha                      
Production : 3800 bouteilles
Rendement: 40 hL/ha

Données techniques

Acidité : 5,88 g d’AT/L *
Sucre : 135 g/L *
Alcool: 12,8 % vol *
* à la mise en bouteille. Sujet à évolution ultérieure

Conduite de la vigne

Taille en Guyot double
En conversion BIO
Inter-rangs enherbés

Géologie

Sol d’argiles lourds

Indice de sucrosité

Vin doux

Dégustation

Servir entre 8 et 12°C
Pour : tous vos moments d’exception ou de dégustation

Consommer : dès maintenant, maturité vers 2027, garde jusque 2035 et plus

Garde : à l’abri de la lumière et des écarts de température