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Vin doux
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épuisé
Exception
Sélection de Grains Nobles Gewurztraminer
42,80€
UN DÉLICE
CE VIN-LÀ EST RARE. ET IL TIENT DU MIRACLE !
Le Sélection de Grains Nobles est obtenu par tris successifs des grains de raisin atteints de « Pourriture Noble ». Les baies sélectionnées sont d’une concentration exceptionnelle et les vins d’une puissance, d’une richesse et d’une complexité aromatique tout à fait remarquables.
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| C'est quoi comme vin ? | Blanc sucré moelleux |
| Quel est le style du vin ? | Finesse, Gourmandise, Longueur en bouche, profondeur, Puissance aromatique |
| Qu'est-ce qu'on en fait ? | Entre amoureux, Pour offrir, Repas distingué, pour épater, grandes occasions |
| litre | 50 cl |
Rupture de stock
Description
MILLESIME : 2017
Le mot du vigneron :
… Une rareté à l’état pur.
Le vin
VINIFICATION
Vendanges manuelles avec tri des baies
Fermentation lente en cuve inox
Les vignes
Vignes âgées de 45 ans
Densité: 4 500 pieds/ha
Production : 3800 bouteilles
Rendement: 40 hL/ha
Données techniques
Acidité : 5,88 g d’AT/L *
Sucre : 135 g/L *
Alcool: 12,8 % vol *
* à la mise en bouteille. Sujet à évolution ultérieure
Conduite de la vigne
Taille en Guyot double
En conversion BIO
Inter-rangs enherbés
Géologie
Sol d’argiles lourds
Indice de sucrosité
Dégustation
Servir entre 8 et 12°C
Pour : tous vos moments d’exception ou de dégustation
Consommer : dès maintenant, maturité vers 2027, garde jusque 2035 et plus
Garde : à l’abri de la lumière et des écarts de température
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