Vin doux
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Vendanges Tardives Gewurztraminer
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UN DÉLICE
Ce vin-là est rare. Et il tient du miracle !
Récoltés en surmaturité, les raisins présentent une belle concentration aromatique donnant des vins puissants et moelleux. La richesse en sucre et en arômes confère une réelle gourmandise au vin.
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| C'est quoi comme vin ? |
Blanc sucré moelleux |
| Quel est le style du vin ? |
Finesse ,Longueur en bouche, profondeur ,Gourmandise ,Puissance aromatique |
| Qu'est-ce qu'on en fait ? |
Fête entre amis ,Repas distingué, pour épater, grandes occasions ,Soirée au coin du feu |
Rupture de stock
Description
MILLESIME : 2018
Le mot du vigneron :
Une valeur sûre en période de fêtes ou pour se faire plaisir.
Le vin
VINIFICATION
Vendanges manuelles
Élevage en inox
Stockage en cuve inox
Les vignes
Vignes âgées de 65 ans
4 500 pieds/ha
Production : 1400 bouteilles
45 hL/ha
Données techniques
Acidité : 5,2 g d’AT/L
Sucre : 65 g/L
Alc.: 13,5 % vol
Conduite de la vigne
Taille en Guyot double
En conversion BIO
Inter-rangs enherbés
Géologie
Sol argilo-calcaire
Indice de sucrosité
Dégustation
Servir entre 8 et 10°C
Avec : Foie Gras, dessert Consommer: dès maintenant, maturité vers 2025, garde jusque 2035 et plus Garde : à l’abri de la lumière et des écarts de température Ce vin, une épice : Notre préparation pour foie gras
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L’appellation Alsace Grand Cru regroupe les 51 meilleurs lieux-dits de la région. Ce sont les vignes qui ont été historiquement plantées par nos ancêtres car le lieu s’y prête naturellement. Un sol géologiquement riche, un microclimat propice, un travail du vignoble soigné et les méthodes de conduite de la vigne les plus exigeantes sont quelques ingrédients qui permettent d’atteindre la plénitude vinique. Le raisin est sublime, il ne reste plus au vigneron qu’à s’effacer pour laisser l’ampleur du vin s’exprimer avec une douce intensité.
Soyez fiers, vous faites partie de l’aventure. 
