MILLESIME : 2018
Le mot du vigneron :
Une valeur sûre en période de fêtes ou pour se faire plaisir.
Le vin

VINIFICATION
Vendanges manuelles
Élevage en inox
Stockage en cuve inox

Les vignes
Vignes âgées de 65 ans
4 500 pieds/ha
Production : 1400 bouteilles
45 hL/ha

Données techniques
Acidité : 5,2 g d’AT/L
Sucre : 65 g/L
Alc.: 13,5 % vol

Conduite de la vigne
Taille en Guyot double
En conversion BIO
Inter-rangs enherbés

Géologie
Sol argilo-calcaire
Indice de sucrosité

Vin doux
Dégustation



Servir entre 8 et 10°C
Avec : Foie Gras, dessert Consommer: dès maintenant, maturité vers 2025, garde jusque 2035 et plus Garde : à l’abri de la lumière et des écarts de température Ce vin, une épice : Notre préparation pour foie gras