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Terre d'Expressions ®
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Lieu-Dit Gruenspiel Pinot Gris

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LÉGER PASSAGE EN BARRIQUE

DE LA TERRE NAÎT LE CARACTÈRE…
Prend de la hauteur sur les grands crus renommés de la cité des Ribeaupierre (Ribeauvillé). Le sol de ce vignoble est une véritable mosaïque géologique de laquelle jaillit le puissant caractère et la phénoménale longueur en bouche de ses vins.

Poids 1 kg
C'est quoi comme vin ?

Blanc fruité
Quel est le style du vin ?

Finesse, Longueur en bouche, profondeur, Gourmandise, Puissance aromatique
Qu'est-ce qu'on en fait ?

Grand banquet, Repas distingué, pour épater, grandes occasions, Soirée au coin du feu
Description

MILLESIME : 2019

Le mot du vigneron :

La belle structure de ce vin en font un bon allié à table: il s’accomode avec une large palette de plats et de saveurs. Testez-le!

Le vin

tonneau_Plan de travail 1
VINIFICATION

Vendanges manuelles
Élevage en cuve inox principalement et 10% en barrique puis assemblage

raisin_Plan de travail 1
Les vignes

Âge des vignes : 35 ans
Densité : 4 500 pieds/HA
Rendement : 62 HL/HA 

Production : 1600 bouteilles

bouteille_Plan de travail 1
Données techniques

Acidité* : 3,8 g AT/L
Sucre* : 25 g/L
Alcool* : 13 % vol
* lors de la mise en bouteille, sujet à évolution ultérieure

cisaille
Conduite de la vigne

Taille en Guyot double
En conversion BIO
Inter-rangs enherbés

pierre_Plan de travail 1
Géologie

Sol lourd de marnes bleues en profondeur, hétérogène en surface

Indice de sucrosité

Vin moelleux

Dégustation

Servir frais
Avec : Envie d’exotisme: plats épicés, cuisine asiatique – Carnivore: viandes blanches et volailles – Plat de fête: foie gras – Cheese lover: fromages au goût intense – Plats d’automne: champignons, noisettes
Consommer : maintenant jusque 2028 et plus
Garde : à l’abri de la lumière et des écarts de température
Ce vin, une épice : Coriandre, gingembre, paprika, notre curry de Madras

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