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Lieu-Dit Trottacker Riesling

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SOL ARGILO-CALCAIRE – RIBEAUVILLÉ

DE LA TERRE NAÎT LE CARACTÈRE…
Nichée sur les coteaux de Ribeauvillé, cette vigne unique procure richesse et grande matière fruitée aux vins. Le « champ du pressoir » est situé en plein sur la faille de Ribeauvillé, sur une structure de compartiments géologiques très morcelés.

Poids 1 kg
C'est quoi comme vin ?

Blanc sec
Quel est le style du vin ?

Finesse, Fraîcheur, Minéralité, Puissance aromatique
Qu'est-ce qu'on en fait ?

Apéro en terrasse
Description

MILLESIME : 2019

Le mot du vigneron :

Pour les amateurs de Riesling  secs, parfumés avec de subtiles notes florales. À découvrir absolument.

Le vin

VINIFICATION

Vendanges manuelles
Élevage en cuve INOX

Les vignes

Densité : 4 500 pieds/HA
Rendement : 47 HL/HA   
Production : 1330 bouteilles

Données techniques

Acidité* : 7,45 g AT/L
Sucre* : 2,5 g/L
Alcool* : 13,5 % vol
* lors de la mise en bouteille, sujet à évolution ultérieure

Conduite de la vigne

Taille en Guyot double
En conversion BIO
Inter-rangs enherbés

Géologie

Argilo-calcaire profond

Indice de sucrosité

Vin sec

Dégustation

Servir frais
Avec : seul en apéritif, huîtres et fruits de mer, cuisine asiatique
Consommer : maintenant jusque 2027 et plus
Garde : à l’abri de la lumière et des écarts de température
Ce vin, une épice : Chèvrefeuille, lavande, jasmin,
notre mélange Tataki

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