MILLESIME : 2019
Le mot du vigneron :
Pour les amateurs de Riesling secs, parfumés avec de subtiles notes florales. À découvrir absolument.
Le vin

VINIFICATION
Vendanges manuelles
Élevage en cuve INOX

Les vignes
Densité : 4 500 pieds/HA
Rendement : 47 HL/HA
Production : 1330 bouteilles

Données techniques
Acidité* : 7,45 g AT/L
Sucre* : 2,5 g/L
Alcool* : 13,5 % vol
* lors de la mise en bouteille, sujet à évolution ultérieure

Conduite de la vigne
Taille en Guyot double
En conversion BIO
Inter-rangs enherbés

Géologie
Argilo-calcaire profond
Indice de sucrosité

Vin sec
Dégustation



Servir frais
Avec : seul en apéritif, huîtres et fruits de mer, cuisine asiatique
Consommer : maintenant jusque 2027 et plus
Garde : à l’abri de la lumière et des écarts de température
Ce vin, une épice : Chèvrefeuille, lavande, jasmin,
notre mélange Tataki