Le mot du vigneron :
Notre Blanc de Blancs est un crémant idéal “pour tous les jours”. Il ravira aussi vos convives lors d’un grand évènement familial. C’est une valeur sûre. Pourquoi pas l’utiliser en cocktail, au gré de vos inspirations.
Cette cuvée Plaisir en un mot? La douceur.
Le vin

VINIFICATION
Vendanges manuelles
Assemblage Pinot Blanc et Auxerrois (80%) - Pinot Gris (10%) - Chardonnay (10%)
Élevage minimum 18 mois sur lattes
Dégorgement tous les 3 mois
Sans sulfites ajoutés

Les vignes
Vignes âgées de 20 à 60 ans
Densité : 4 500 pieds/HA
Rendement : 70 HL/HA

Données techniques
Sucre* : EXTRA-BRUT
Alcool* : 12%
* lors de la mise en bouteille, sujet à évolution ultérieure

Conduite de la vigne
Taille en Guyot double
En conversion BIO
Inter-rangs enherbés

Géologie
Sol argilo-calcaire
Indice de sucrosité

Vin sec
Dégustation
Servir frappé
Avec : Fromages Frais, Snacks apéritifs
Consommer : À consommer dans les 2 ans
Garde : Impérativement bouteilles couchées et à l’abri de la lumière
Ce vin, une épice : Menthe