Vin doux
Exception
Vendanges Tardives Gewurztraminer Gruenspiel – certifié agriculture biologique
34,60€
UN DÉLICE
Ce vin-là est rare. Et il tient du miracle !
La nature nous a offert de bonnes conditions en ce millésime 2022 et nous avons eu la chance d’obtenir une belle qualité de raisins pour produire une bonne vendanges tardives riche en arômes issu de notre vigne du lieu-dit Gruenspiel à Ribeauvillé. Vous ne serez pas déçu!
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| C'est quoi comme vin ? |
Blanc sucré moelleux |
| Quel est le style du vin ? |
Finesse ,Longueur en bouche, profondeur ,Gourmandise ,Puissance aromatique |
| Qu'est-ce qu'on en fait ? |
Fête entre amis ,Repas distingué, pour épater, grandes occasions ,Soirée au coin du feu |
| litre |
75 cl |
Description
MILLESIME : 2022
Le mot du vigneron :
Vendanges Tardives = une rareté. Issue d’une vigne d’Exception à Ribeauvillé = un trésor !
Le vin
VINIFICATION
Vendanges manuelles
Fermentation longue en cuve inox
Les vignes
Vignes âgées de 40 à 55 ans
4 500 pieds/ha
Production : 2700 bouteilles
Rendement: 23 hL/ha
Données techniques
Acidité : 5 g d’AT/L *
Sucre : 68 g/L *
Alcool: 13 % vol *
* lors de la mise en bouteille. Sujet à évolution ultérieure
Conduite de la vigne
Taille en Guyot double
Certifié agriculture biologique
Inter-rangs enherbés
Géologie
Sol lourd de marnes bleues en profondeur, hétérogène en surface
Indice de sucrosité
Dégustation
Servir entre 8 et 10°C
Avec : Cheese lover: fromage de caractère à la saveur très forte – Plat de fête: foie gras – Envie d’exotisme: plat épicé, association sucré-salé
Consommer: dès maintenant, maturité vers 2028, garde jusque 2035 et plus Garde : impérativement bouteilles couchées – à l’abri de la lumière et des écarts de température
Ce vin, une épice : Une préparation pour foie gras
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Soyez fiers, vous faites partie de l’aventure. 
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Exception
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UN DÉLICE
CE VIN-LÀ EST RARE. ET IL TIENT DU MIRACLE !
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