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Aromathèque
Riesling – certifié agriculture biologique
10,55€
ARÔMES & TRADITION
Roi des cépages d’Alsace, notre Riesling allie fraicheur, fruité et minéralité. Il est marqué par une attaque vive et une bouche ample. C’est le vin de gastronomie par excellence.
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| C'est quoi comme vin ? |
Rouge et rosé |
| Quel est le style du vin ? |
Fraîcheur ,Minéralité |
| Qu'est-ce qu'on en fait ? |
Barbecue enflammé ,Grand banquet ,Repas sur le pouce |
| litre |
75 cl |
MILLESIME : 2022
Le mot du vigneron :
Voilà un vin de mémoire. Immédiate par sa capacité à marquer les esprits dès le premier verre. Et puis avec le temps, le vin se souvient de son terroir: les notes minérales remontent à la surface.
Le vin
VINIFICATION
Vendanges manuelles
Élevage en cuve inox
Les vignes
Vignes âgées de 20 à 50 ans
Densité : 4 500 pieds/HA
Rendement : 18 HL/HA
Données techniques
Acidité* : 6,6 g AT/L
Sucre* : 5 g/L
Alcool*: 13 % vol
* lors de la mise en bouteille, sujet à évolution ultérieure
Conduite de la vigne
Taille en Guyot double
Certifié BIO
Inter-rangs enherbés
Géologie
Sol argileux et calcaire
Indice de sucrosité
Vin sec
Dégustation
Servir frais
Avec : Pied marin: tous les poissons, fruits de mer – Cuisine régionale: choucroute, baeckeoffe – Voilà le soleil: salades printanières, tourtes
Consommer : maintenant jusque 2027
Garde : bouteilles couchées – à l’abri de la lumière et des écarts de température
Ce vin, une épice : Yuzu, agrumes, notre mix choucroute ou backeoffe
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