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            StartseiteVins de gastronomie Premium Lieu-Dit Muehlforst Pinot Noir
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            FÛT DE CHÊNE

            L’Alsace a aussi ses grands Rouge
            Produite en petite quantité uniquement lors des plus beaux millésimes et à partir de vignes sélectionnées, notre cuvée PREMIUM en fût de chêne est l’expression ultime du triptyque qui donne naissance aux grands vins de Terroir : le Ciel, la Terre, les Hommes…

            Gewicht 1 kg
            Wie ist Wein?

            Rot und Rosé

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            Qu'est-ce qu'on en fait ?

            Pour offrir, Entre amoureux, Repas distingué, pour épater, grandes occasions, Soirée au coin du feu

            • Beschreibung
            Beschreibung

            MILLESIME : 2018

            Le mot du vigneron :

            Tannique et épicé. Un Pinot Noir de feu et de garde. Il n’y en a pas beaucoup… 

            Le vin

            tonneau_Plan de travail 1
            VINIFICATION

            Vendanges manuelles
            Égrappage / Pigeage manuel / Élevage 12 mois en barrique demi- muid

            raisin_Plan de travail 1
            Les vignes

            Âge des vignes : 45 à 55 ans

            Densité : 4 500 pieds/HA
            Rendement : 60 HL/HA

            Production: 1000 bouteilles

            bouteille_Plan de travail 1
            Données techniques

            Acidité* : 5,52 g AT/L
            Sucre* : 0,08 g/L
            Alcool* : 14 % vol
            * lors de la mise en bouteille, sujet à évolution ultérieure

            cisaille
            Conduite de la vigne

            Taille en Guyot double
            En conversion BIO
            Inter-rangs enherbés

            pierre_Plan de travail 1
            Géologie

            Sol calcaire de Hunawihr

            Indice de sucrosité

            Vin sec

            Dégustation

            Servir environ 15°-17° – Possible de carafer
            Avec : Grillades, Magret de canard, Gibier, Viandes en sauce
            Consommer : maintenant jusque 2026 et plus
            Garde : impérativement bouteilles couchées – à l’abri de la lumière et des écarts de température
            Ce vin, une épice : Poivre, notre mix du rôtisseur

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            LE SCHOENENBOURG, OÙ LE RIESLING EST ROI, EST UN DES LIEUX-DITS LES PLUS PRESTIGIEUX D'ALSACE.
            CULTIVONS LE TEMPS L’appellation Alsace Grand Cru regroupe les 51 meilleurs lieux-dits de la région. Ce sont les vignes qui ont été historiquement plantées par nos ancêtres car le lieu s’y prête naturellement. Un sol géologiquement riche, un microclimat propice, un travail du vignoble soigné et les méthodes de conduite de la vigne les plus exigeantes sont quelques ingrédients qui permettent d’atteindre la plénitude vinique. Le raisin est sublime, il ne reste plus au vigneron qu’à s’effacer pour laisser l’ampleur du vin s’exprimer avec une douce intensité. Soyez fiers, vous faites partie de l’aventure.
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            Kaefferkopf? Un GRAND lieu 
            CULTIVONS LE TEMPS L’appellation Alsace Grand Cru regroupe les 51 meilleurs lieux-dits de la région. Ce sont les vignes qui ont été historiquement plantées par nos ancêtres car le lieu s’y prête naturellement. Un sol géologiquement riche, un microclimat propice, un travail du vignoble soigné et les méthodes de conduite de la vigne les plus exigeantes sont quelques ingrédients qui permettent d’atteindre la plénitude vinique. Le raisin est sublime, il ne reste plus au vigneron qu’à s’effacer pour laisser l’ampleur du vin s’exprimer avec une douce intensité. Soyez fiers, vous faites partie de l’aventure.
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            Weinqualität

            Seit drei Generationen, wir sind bestrebt, die besten Weine mit hohen Standards zu produzieren
            und Know-how

            Contact

            28 route de Ribeauvillé
            68150 HUNAWIHR
            Tel : 03.89.73.62.15
            Fax : 03.89.73.37.84
            info@schwach.com
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            • Vignerons indépendants, Alle Weine werden aus Trauben unserer sorgfältig bearbeiteten Reben gekeltert.Bio-zertifizierte Weine aus dem Jahrgang 2020.
            © 2021 – tous droits réservés – mention légales – CGV
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