Vin moelleux
Premium
Grand Cru Kaefferkopf Pinot Gris
19,60€
„TÊTE DE SCARABÉE“ !
CULTIVONS LE TEMPS
L’appellation Alsace Grand Cru regroupe les 51 meilleurs lieux-dits de la région. Ce sont les vignes qui ont été historiquement plantées par nos ancêtres car le lieu s’y prête naturellement. Un sol géologiquement riche, un microclimat propice, un travail du vignoble soigné et les méthodes de conduite de la vigne les plus exigeantes sont quelques ingrédients qui permettent d’atteindre la plénitude vinique. Le raisin est sublime, il ne reste plus au vigneron qu’à s’effacer pour laisser l’ampleur du vin s’exprimer avec une douce intensité.
Soyez fiers, vous faites partie de l’aventure.
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Wie ist Wein? |
Sanftes süßes Weiß |
| Quel est le style du vin ? |
Finesse ,Longueur en bouche, profondeur ,Gourmandise ,Minéralité ,Puissance aromatique |
| Qu'est-ce qu'on en fait ? |
Grand banquet ,Fête entre amis ,Soirée au coin du feu |
Beschreibung
MILLESIME : 2018
Le mot du vigneron :
Le compagnon parfait en apéritif ou en fin de repas (fromage, fromage et dessert!)
Le vin
VINIFICATION
Vendanges manuelles
Fermentation à basse température et élevage en cuve inox
Les vignes
Âge des vignes : 40 ans
Densité : 4 500 pieds/HA
Rendement : 50 HL/HA
Production : 1300 bouteilles
Données techniques
Acidité* : 3 g AT/L
Sucre* : 30 g/L
Alcool* : 14 % vol
* lors de la mise en bouteille, sujet à évolution ultérieure
Conduite de la vigne
Taille en Guyot double
En conversion BIO
Inter-rangs enherbés
Géologie
sol très complexe de granite, calcaire et grès. Saturé de calcium et magnésium
Indice de sucrosité
Dégustation
Servir frais
Avec : Fromage de caractère au goût intense, Foie gras, Seul en apéritif ou avec un morceau de bon chocolat au coin du feu…
Consommer : maturité vers 2026 se garde jusque 2035 et plus
Garde : à l’abri de la lumière et des écarts de température
Ce vin, une épice : Fève de Tonka, notre préparation pour foie gras
Das könnte dir auch gefallen …
Premium
Grand Cru Osterberg Gewurztraminer
‘‘QUI REGARDE VERS L'EST’’
CULTIVONS LE TEMPS
L’appellation Alsace Grand Cru regroupe les 51 meilleurs lieux-dits de la région. Ce sont les vignes qui ont été historiquement plantées par nos ancêtres car le lieu s’y prête naturellement. Un sol géologiquement riche, un microclimat propice, un travail du vignoble soigné et les méthodes de conduite de la vigne les plus exigeantes sont quelques ingrédients qui permettent d’atteindre la plénitude vinique. Le raisin est sublime, il ne reste plus au vigneron qu’à s’effacer pour laisser l’ampleur du vin s’exprimer avec une douce intensité.
Soyez fiers, vous faites partie de l’aventure. 
Terre d’Expressions ®
Lieu-Dit Gruenspiel Pinot Gris – Certifié Agriculture Biologique
LÉGER PASSAGE EN BARRIQUE
DE LA TERRE NAÎT LE CARACTÈRE...
Prend de la hauteur sur les grands crus renommés de la cité des Ribeaupierre (Ribeauvillé). Le sol de ce vignoble est une véritable mosaïque géologique de laquelle jaillit le puissant caractère et la phénoménale longueur en bouche de ses vins. 
Premium
Lieu-Dit Muehlforst Pinot Noir – certifié agriculture biologique
FÛT DE CHÊNE
L'Alsace a aussi ses grands Rouge
Produite en petite quantité uniquement lors des plus beaux millésimes et à partir de vignes sélectionnées, notre cuvée PREMIUM en fût de chêne est l’expression ultime du triptyque qui donne naissance aux grands vins de Terroir : le Ciel, la Terre, les Hommes… 
Premium
Grand Cru Kaefferkopf Gewurztraminer
Kaefferkopf? Un GRAND lieu
CULTIVONS LE TEMPS
L’appellation Alsace Grand Cru regroupe les 51 meilleurs lieux-dits de la région. Ce sont les vignes qui ont été historiquement plantées par nos ancêtres car le lieu s’y prête naturellement. Un sol géologiquement riche, un microclimat propice, un travail du vignoble soigné et les méthodes de conduite de la vigne les plus exigeantes sont quelques ingrédients qui permettent d’atteindre la plénitude vinique. Le raisin est sublime, il ne reste plus au vigneron qu’à s’effacer pour laisser l’ampleur du vin s’exprimer avec une douce intensité.
Soyez fiers, vous faites partie de l’aventure. 
