Le mot du vigneron :
Vous cherchez un vin fluide, léger, enjoué… Il vous a trouvé.
Le vin
VINIFICATION
Pressurage direct
Fermentations longues à basse température en cuve INOX thermo-régulée
Fermeture : capsule à vis
Les vignes
Vignes âgées de 40 à 60 ans
Rendement : 53 HL/HA
Données techniques
Acidité* : 4,82 g AT/L
Sucre* : 6,6 g/L
Alcool*: 13,1 % vol * lors de la mise en bouteille, sujet à évolution ultérieure
Conduite de la vigne
Taille en Guyot double
En conversion BIO
Inter-rangs enherbés
Géologie
Sol argilo-calcaire
Indice de sucrosité
Vin sec
Dégustation
Servir frais
Avec : Pied marin: poissons grillés, plancha, terrines de poisson, fruits de mer et crustacés, moules frites – Cuisine traditionnelle: tartes flambées, quiches, buffet campagnard – Voilà le soleil: salades printanières, légumes du soleil
Consommer : maintenant jusque 2026 et plus
Garde : bouteilles couchées ou debout – à l’abri de la lumière et des écarts de température
Ce vin, une épice : Notre curry de Madras ou mélange Saté
