MILLESIME : 2021 – Nous venons de le mettre en bouteille. Pour profiter pleinement de ses arômes, ouvrir en avance ou le verser dans une carafe/cruche. Ensuite, posez-vous 🙂
Le mot du vigneron :
La Méditerranée est loin de nous, mais le Rosé coule à flot dans nos verres.
Le vin
VINIFICATION
Vendanges manuelles
100% Pinot Noir
Pressurage direct et vinification en blanc
Élevage en cuve inox
Les vignes
Vignes âgées de 35 à 55 ans
Sol argilo-marneux, calcaire
Densité : 4 500 pieds/HA
Conduite de la vigne
Taille en Guyot double
En conversion BIO
Inter-rangs enherbés
Géologie
sol argilo-calcaire
Indice de sucrosité
Vin sec
Dégustation
Servir frais
Avec : Voilà le soleil: salade, Pizzas, Couscous, Fraises, Melon au jambon cru, En terrasse avec ses amis 🙂
Consommer : maintenant jusque 2026
Garde : Impérativement bouteilles couchées et à l’abri de la lumière
Ce vin, une épice :Basilic, ciboulette, cumin, notre mix barbecue party
