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        Qu'est-ce qu'on en fait ?
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            FÛT DE CHÊNE

            Rouge de caractère !
            Le passage en fût de chêne lui donne une touche légèrement boisée. Avec ses tanins délicats et sa longueur en bouche, il possède le velouté si caractéristique des beaux Pinot Noir.

            Gewicht 1 kg
            Wie ist Wein?

            Rot und Rosé

            Quel est le style du vin ?

            Finesse, Longueur en bouche, profondeur, Gourmandise

            Qu'est-ce qu'on en fait ?

            Barbecue enflammé, Grand banquet, Repas sur le pouce, Soirée au coin du feu

            • Beschreibung
            Beschreibung

            MILLESIME : 2019

            Le mot du vigneron :

            Un Pinot Noir fruité comme on les aime. Avec de la puissance en plus apportée par l’élevage en barrique.

            Le vin

            tonneau_Plan de travail 1
            VINIFICATION

            Vendanges manuelles
            Macération des grappes éraflées

            Puis pressurage pneumatique
            Assemblage des jus de goutte et de presse
            Fermentation en barriques

            raisin_Plan de travail 1
            Les vignes

            Vignes âgées de 65 ans
            Densité: 4 500 pieds/ha               
            Production : 800 bouteilles
            Rendement: 55 hL/ha

            bouteille_Plan de travail 1
            Données techniques

            Acidité : 6 g d’AT/L *
            Sucre : 0 g/L *
            Alcool: 13,5 % vol *
            * Lors de la mise en bouteille. Sujet à évolution ultérieure.

            cisaille
            Conduite de la vigne

            Taille en Guyot double
            En conversion BIO
            Inter-rangs enherbés

            pierre_Plan de travail 1
            Géologie

            Sol argilo-calcaire

            Indice de sucrosité

            Vin sec

            Dégustation

            Servir environ 15° – possibilité de carafer
            Avec : Carnivore: viande rouge, grillade – Cuisine traditionnelle: boeuf bourguignon, buffet campagnard – Voilà le soleil: pizzas

            Consommer : maintenant jusque 2026 et plus                                    Garde : impérativement bouteilles couchées – à l’abri de la lumière et des écarts de température                                                                                         Ce vin, une épice : notre mix du rôtisseur

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            1 EXPERTISE - 4 CUVÉES Vins de fête et de partage par excellence, nos effervescents sont élaborés selon la méthode traditionnelle. Ils vous raviront par leurs arômes et leur délicatesse. Conseillés en apéritif, ils peuvent aussi bien accompagner certains mets salés ou sucrés. Sans sulfites ajoutés, pour faire la fête sans avoir mal à la tête !
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            Verfügbarkeit

            Ganzjährig geöffnet
            24/24 Online-Bestellung

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            Aufmerksamkeit auf jede Anfrage

            Ob für einen "einfachen" Anlass
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            Seit drei Generationen, wir sind bestrebt, die besten Weine mit hohen Standards zu produzieren
            und Know-how

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            28 route de Ribeauvillé
            68150 HUNAWIHR
            Tel : 03.89.73.62.15
            Fax : 03.89.73.37.84
            info@schwach.com
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            • Vignerons indépendants, Alle Weine werden aus Trauben unserer sorgfältig bearbeiteten Reben gekeltert.Bio-zertifizierte Weine aus dem Jahrgang 2020.
            © 2021 – tous droits réservés – mention légales – CGV
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